Uvaggio Grechetto 50% , Trebbiano 25%, Chardonnay 25%
Resa per ettaro 80 q
Vendemmia a seconda del vitigno in diversi periodi di Settembre
Vinificazione Grechetto: in serbatoi di acciaio: Chardonnay: in botte di legno: Trebbiano: in serbatoi di acciaio con le bucce
Elevazione in tank s di acciaio sur lies e in botte di legno per 9 mesi
Affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi
Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati
Profumo fruttato soprattutto di pesca e albicocca, con note di frutta dolce e frutta secca, di fiori gialli
Gusto corposo, croccante, molto persistente
Temperatura di servizio 8-10 °C
Formati bottiglia 0,75 Lt.
Abbinamenti si accompagna ad antipasti vari, minestre insalata di farro, piatti di pesce in genere, anche di lago e fiume (soprattutto crostacei, grigliate, fritture, insalata di mare, primi piatti, zuppa di pesce), formaggi molli